Marco Lange präsentiert

Sportlich asiatische Olympiasnacks

Küchenchef Marco Lange hat sich für die Olympischen Spiele etwas Besonderes ausgedacht: schnelle und gesunde Snacks für den sportlichen Fernsehabend. Die asiatischen Kreationen sind schnell zubereitet und richtig lecker! Damit zieht der olympische Geist auch kulinarisch bei Dir ein und rundet den sportlichen Abend mit fernöstlichem Flair ab.

Probier doch mal diesen Snack:

Pikanter Reisnudelsalat mit frischen Sprossen und marinierten Shitakepilzen

Zutaten für 4 Personen:

• 300 g Reisnudeln
• 80 g Shitakepilze
• 80 g Sprossen
• 80 ml Sojasoße zum Ablöschen der Pilze
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Karotte
• etwas geraspelten Rettich
• 20 ml Sesamöl
• 20 ml Öl zum Pilze anbraten
• Wasabimeerrettich
• Salz, Pfeffer, Zucker zum Abschmecken

Zubereitung:

• Reisnudeln in Salzwasser kochen
• Zwiebelwürfel, Shitakepilze und Gemüse (in Streifen) in Öl anschwitzen
• mit Sojasoße ablöschen und unter gekochte Reisnudeln geben
• abschmecken, mit Sesamöl verfeinern

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