Marco Lange präsentiert

Rezepte zum Wohlfühlen

In unserer Rubrik stellen wir Ihnen regelmäßig neue Wellness-Rezepte vor. Mit diesen Rezeptideen werden zwar nicht einfach überflüssige Pfunde schmelzen, aber sie helfen, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Rezepte zum Wohlfühlen also. Präsentiert werden die Rezepte von Marco Lange, Küchenchef Seehotel Zeulenroda.

Unser Rezept, das der Küchenchef dieses Mal empfiehlt:

Gebratene Taubenbrust auf Champagnerlinsen

Zutaten für 2 Personen:

• 8 Taubenbrüste
• Salz, Pfeffer
• Frischer Rosmarin
• 200 g Champagnerlinsen
• 0,1 l Sahne
• 0,1 l Sekt

Zubereitung:

• Champagnerlinsen kochen
• würzen und mit Sahne auffüllen
• mit Sekt abschmecken
• Taubenbrüste würzen und mit Rosmarin rosa braten
• Taubenbrüste in Tranchen schneiden und auf den Linsen anrichten
• mit frischen Rosmarin garnieren
  
  

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